เป็นผลไม้สับปะรด

สับปะรด มีสาร bioglucoside, bromelain และสารอื่น ๆ ถ้าคุณกินสับปะรดโดยตรงสารทั้งสองชนิดนี้อาจทำให้เกิดการกระตุ้นด้วยปากและทำให้คันปากและความรู้สึกไม่สบายอื่น ๆ นอกจากนี้กรด oxalic ที่มีอยู่ในสับปะรดอาจส่งผลต่อการดูดซึมแคลเซียมและธาตุเหล็กของร่างกาย การแช่สับปะรดในน้ำเกลือสามารถช่วยยับยั้ง bromelain และลดอันตรายของสับปะรดลงสู่ร่างกายมนุษย์

กินสับปะรดโดยตรงเนื่องจาก bromelain ในสับปะรดทำลายโปรตีนและกระตุ้นเยื่อเมือกในช่องปากทำให้เกิดอาการชาและรู้สึกเสียวซ่า เกลือสามารถยับยั้งการทำงานของ bromelain และหลีกเลี่ยงความรู้สึกไม่สบายของปากเมื่อรับประทานสับปะรด นอกจากนี้สับปะรดสุกมีกรดน้อยกว่าน้ำตาลมากขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น อย่างไรก็ตามสับปะรด bromelain ที่มีอยู่ในสับปะรดสุกก็ไม่หายไปดังนั้นสับปะรดสุกจึงจำเป็นต้องแช่ในน้ำเกลือ

กินสับปะรดโดยตรงเนื่องจาก bromelain ในสับปะรดทำลายโปรตีนและกระตุ้นเยื่อเมือกในช่องปากทำให้เกิดอาการชาและรู้สึกเสียวซ่า เกลือสามารถยับยั้งการทำงานของ bromelain และหลีกเลี่ยงความรู้สึกไม่สบายของปากเมื่อรับประทานสับปะรด นอกจากนี้สับปะรดสุกมีกรดน้อยกว่าน้ำตาลมากขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น อย่างไรก็ตามสับปะรด bromelain ที่มีอยู่ในสับปะรดสุกก็ไม่หายไปดังนั้นสับปะรดสุกจึงจำเป็นต้องแช่ในน้ำเกลือ

สับปะรดมีสาร bioglucoside, bromelain และสารอื่น ๆ ถ้าคุณกินสับปะรดโดยตรงสารทั้งสองชนิดนี้อาจทำให้เกิดการกระตุ้นด้วยปากและทำให้คันปากและความรู้สึกไม่สบายอื่น ๆ นอกจากนี้กรด oxalic ที่มีอยู่ในสับปะรดอาจส่งผลต่อการดูดซึมแคลเซียมและธาตุเหล็กของร่างกาย การแช่สับปะรดในน้ำเกลือสามารถช่วยยับยั้ง bromelain และลดอันตรายของสับปะรดลงสู่ร่างกายมนุษย์