ฟังก์ชั่นและฟังก์ชั่นของกระเทียมดอง

ในอาหารปกติมักกิน กระเทียม จานจำนวนมากจะเข้าร่วมในองค์ประกอบของกระเทียมผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพยังสนับสนุนทุกคนที่จะกินกระเทียมบางอย่างในเวลาธรรมดาคนมักจะกินกระเทียมเช่นความน่าจะเป็นของโรคมะเร็งจะลดลงอย่างมากกระเทียม ได้รับการยอมรับว่าเป็นผลต้านมะเร็งนอกจากนี้กระเทียมยังสามารถโภชนาการที่อุดมไปด้วยเช่นวิตามินซีเชื่อว่าหลายคนชอบกินกับกระเทียมแล้วกินอะไรบทบาท?

ประการแรกคุณค่าทางโภชนาการของกระเทียมดอง

1 กระเทียมสดจะมีการอยู่เฉยๆ แต่ไม่กี่เดือนต่อมาจะตาแล้วกระเทียมจะกลายเป็นแห้งมากและเพื่อให้ไม่เหมาะที่จะกินมักจะชอบที่จะใส่กระเทียมตอนนี้รู้เกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการของดอง กระเทียมด้วยกัน

กระเทียมดองมีจำนวนมากของโปรตีนนอกจากนี้ยังมีอุดมไปด้วยแคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็กยังมีวิตามินซีที่อุดมไปด้วยกระเทียมดองยังมี thiamine, riboflavin, niacin, allicin, citral นอกจากนี้ยังมีธาตุร่ำรวยเช่นซีลีเนียมและเจอร์เมเนียม

กระเทียมดองยังมีบางส่วนของน้ำมันหอมระเหยและองค์ประกอบเผ็ดกระเทียมมีผลฆ่าเชื้อโรคที่แข็งแกร่งกระเทียมยังมีจำนวนมาก alliin โดยเอนไซม์กระเทียมเป็น hydrolysis ที่ดีกระเทียมยังมีจำนวนมาก allyl โพรพิลีนและเมธิล สารประกอบซัลไฟด์เป็นต้น

4 กระเทียมดองยังมีชนิดของการโทร "กระเทียม Amine" มีจำนวนมากที่ดีสำหรับสมองของวิตามินบีถ้าปล่อยให้เด็กกินกระเทียมบางส่วนเพื่อให้สมองสามารถเจริญเติบโตและการพัฒนาจะดีขึ้น กระเทียมมีผลต้านการอักเสบต้านเชื้อแบคทีเรียที่แข็งแกร่งมากเป็นวิธีที่ดีในการปกป้องตับสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดยังสามารถป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดเป็นสิ่งที่ดีสำหรับภาวะไขมันในเลือดสูงและโรคหลอดเลือด

ประการที่สองน้ำดองกับกระเทียม

1 กระเทียมสดยังสามารถเพิ่มซอสถั่วเหลืองดองเป็นสีและความวาวเป็นกระเทียมรส maotai หยาบยกเว้นการเตรียมกระเทียมสดเมื่อบ่มเพื่อเตรียมความพร้อมจำนวนที่เหมาะสมของขิงน้ำส้มสายชูและซอสถั่วเหลืองและสด

2. เอากระเทียมสดออกจากชั้นนอกและตัดราก ตัดต้นที่เหลืออีก 1 เซนติเมตรจากนั้นใส่กระเทียมลงในหม้อแล้วแช่ในน้ำ

3. กระเทียมต้องแช่ในน้ำประมาณ 24 ชั่วโมง ในช่วงกลางต้องเปลี่ยนเป็น 2-3 ครั้ง หลังจากที่กระเทียมแช่แล้วจะนำออกมาเพื่อนำมาหีบและควบคุมน้ำที่อยู่ในนั้น

4 ใส่ซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชูกันในหม้อต้มและปล่อยให้เย็นและพริกแดงเล็ก ๆ น้อย ๆ กับขิงและกระเทียมใส่กันในขวดแก้วเพิ่มหลังจากที่น้ำเย็นวัสดุที่จะไปในประทับตราขวดที่เก็บรักษาไว้ใน หลังจาก 10 วันหลังจากที่กระเทียมสามารถโกรธแล้วให้นำรสชาติอาหารออกไปเพียง 20 วันเท่านั้น

ประการที่สามกระเทียมดอง

1 สามารถใช้น้ำตาลและน้ำส้มสายชูกระเทียมดองลงในรสชาติกรอบของน้ำตาลในขณะที่กระเทียมดองจะต้องกระเทียม 3000 กระเทียมสด, น้ำตาลขาว 1500 กรัม, 1500 กรัมน้ำส้มสายชูข้าวเกลือกิน 500 กรัมมีฝาครอบของแก้วหนึ่ง .

2 เอากระเทียมที่เตรียมไว้ผิวชั้นนอกตัดเส้นผ่านศูนย์กลางรากและทั้งหมดของมันอีกครั้งพร้อมที่จะมีปริมาณที่เหมาะสมของน้ำดื่มเกลือลงในน้ำเกลืออ่อนให้มันเย็นในกระเทียมให้กระเทียมแช่วันและ คืนที่ตรงกลางเพื่อเปลี่ยนน้ำครั้งหรือสองครั้ง

3 เอาฟองหลังจากที่กระเทียมเอาความชื้นแล้วใส่น้ำส้มสายชูข้าวและน้ำตาลเป็น 03:01 ตามสัดส่วนของน้ำหวานและเปรี้ยวใช้ตะเกียบคนไม่กี่ครั้งมากขึ้นทำให้น้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์และ แล้วเทลงในโถและใส่ที่จับกระเทียมดีในประทับตราเป็นเวลา 20 วันหรือดังนั้นของน้ำตาลสามารถกระเทียมดอง