คุณค่าทางโภชนาการของถั่วเขียวคืออะไร

คุณค่าทางโภชนาการของ ถั่วเขียว

ถั่วเขียวอุดมไปด้วยวิตามิน B, ทองแดง, สังกะสี, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, ไฟเบอร์และน้ำตาลที่มีเฮเทอโรพอลิค

2. ถั่วเขียวอุดมไปด้วยโปรตีนกรดโฟลิกใยอาหารและกรดอะมิโนจำเป็นหลายชนิดโดยเฉพาะไลซีน

ถั่วเขียวอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวและถั่วเหลืองฟอสโฟลิปิดซึ่งสามารถรักษาความยืดหยุ่นของหลอดเลือดเสริมสร้างสมองและป้องกันตับไขมันไม่ให้ก่อตัว

ถั่วเขียวอุดมไปด้วย saponins, protease inhibitors, isoflavones, molybdenum, selenium และส่วนผสมต้านมะเร็งอื่น ๆ ซึ่งสามารถยับยั้งมะเร็งเกือบทั้งหมดรวมถึงมะเร็งต่อมลูกหมากมะเร็งผิวหนังมะเร็งลำไส้และมะเร็งหลอดอาหาร

ถั่วเขียว

เมื่อเลือกถั่วเขียวไม่น่าเชื่อว่าสีใหญ่จะเป็นสีสดใสซื้อหลังถั่วเขียวสามารถแช่ด้วยน้ำใสหลังจากที่ถั่วเขียวแท้แช่อยู่จะไม่หยดสี หากมี "ถั่วเขียว" ที่ยังไม่ผ่านการขัดลอกมีตาข้างหนึ่งข้างในเป็นสีเหลือง

การเก็บรักษาถั่วเขียว

ห้องเย็น

วิธีกินถั่วเขียว

ถั่วเขียวไม่ควรปรุงนานหรือจะเปลี่ยนสี