อาหารกระป๋องนานแค่ไหน

อาหารกระป๋อง จะเก็บได้นานแค่ไหน

อายุการเก็บรักษาอาหารกระป๋อง: เนื้อสัตว์กระป๋องสัตว์น้ำทั่วไปโดยทั่วไปไม่น้อยกว่า 24 เดือน ผักและผลไม้กระป๋องไม่น้อยกว่า 15 เดือน ผลไม้แห้งทอดน้ำผลไม้กุ้งหอยปูซอสมะเขือเทศและสินค้ากระป๋องอื่น ๆ ไม่น้อยกว่า 12 เดือน

อายุการเก็บรักษาอาหารคือการให้คำมั่นสัญญากับผู้บริโภคองค์กรการผลิตในช่วงเวลานี้ดัชนีทางประสาทสัมผัสทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ (เช่นสีกลิ่นรสและรูปร่าง) ตัวชี้วัดทางกายภาพและทางเคมี (เช่นของแข็งที่ละลายได้ - น้ำตาลของแข็ง) ดัชนีความปลอดภัยของอาหาร (โลหะหนักเช่นตะกั่วสารหนูดีบุกจุลินทรีย์) ล้วนเป็นไปตามข้อกำหนดของค่าพารามิเตอร์มาตรฐานของผลิตภัณฑ์

อาหารกระป๋องมีอายุการเก็บรักษานานเนื่องจากปลอดเชื้อในเชิงพาณิชย์ไม่ใช่เพราะมีการเติมสารกันบูด อายุการเก็บรักษาของอาหารกระป๋องประกอบด้วยสององค์ประกอบหนึ่งคือเงื่อนไขการจัดเก็บและอื่น ๆ เป็นคำ เงื่อนไขการเก็บรักษาจะต้องระบุไว้ในฉลากอาหารซึ่งมักจะรวมถึงอุณหภูมิห้องการเก็บรักษาแบบกันไฟห้องเย็นการแช่แข็งและอื่น ๆ หากเงื่อนไขการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ไม่เป็นไปตามข้อบังคับอายุการเก็บรักษาของอาหารน่าจะเป็น สั้นลงหรือสูญเสียการรับประกันความปลอดภัย