วิธีการทำข้าวโพดหวานกระป๋องที่บ้าน

วิธีทำ ข้าวโพดหวานกระป๋อง ที่บ้าน

วิธีการเก็บรักษา: ความดันแคนนิ่ง

เก็บรักษาข้าวโพดหวานของคุณไว้เป็นเวลาหลายเดือนข้างหน้าโดยทำตามคำแนะนำสำหรับการบรรจุกระป๋องด้วยความดัน

คุณจะต้องการ

3 ถึง 6 ปอนด์ข้าวโพดในเปลือก (ประมาณ 10 ถึง 19 หู) ต่อขวดควอเตอร์

น้ำ

เกลือ (ตามต้องการ

ไส้กรองแก้วที่มีฝาปิดและแถบ

* คุณต้องดำเนินการอย่างน้อย 2 ขวดควอเตอร์หรือ 4 กระปุกรินใน canner แรงดันในครั้งเดียวเพื่อให้แน่ใจว่าการประมวลผลปลอดภัย

วิธีการทำข้าวโพดหวานบรรจุกระป๋องที่บ้าน

อุปกรณ์เสริมความดัน PPREPARE ไส้กรองความร้อนในน้ำเดือดจนกว่าจะพร้อมใช้งาน อย่าเดือด ล้างฝาปิดด้วยน้ำอุ่นสบู่และตั้งแถบกัน

ข้าวโพด HUSK และถอดไหม ล้างซังข้าวโพด ตัดข้าวโพดจากซังและวัด

ใส่ข้าวโพดลงในโถร้อนตามแพ็คดิบหรือสูตรหีบห่อด้านล่าง เติมเกลือแกง 1 ช้อนชาลงในโถสี่ชั้น 1/2 ช้อนชาลงไปในขวดใส่ไพน์ถ้าต้องการ

ลบฟองอากาศออก เช็ดขอบ ตั้งฝาร้อนบนโถ ใช้แถบและปรับให้พอดีกับปลายนิ้วให้พอดี

เติมกระป๋องที่เติมลงในถังอัดความดันที่ความดัน 10 ปอนด์ 55 นาทีสำหรับเบียร์และ 1 ชั่วโมง 25 นาทีสำหรับ quarts ปรับระดับความสูงตามคำแนะนำ canner pressure ของคุณ นำไหออกและเย็น ตรวจสอบฝาปิดสำหรับปิดผนึกหลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง ฝาปิดไม่ควรงอตัวขึ้นและลงเมื่อกดปุ่มกลาง

แพ็คดิบ

ข้าวโพด PACK หลวม ๆ ลงในขวดร้อนทิ้งไว้ 1 นิ้ว headspace

ตักน้ำเดือดลงบนข้าวโพดทิ้งไว้ 1 นิ้ว headspace

Hot Pack

วางข้าวโพดไว้ในกระทะขนาดใหญ่ สำหรับข้าวโพดแต่ละถ้วย 4 ถ้วยให้ใส่น้ำ 2 ถ้วย นำไปต้ม. ลดความร้อนและเคี่ยว 5 นาที

ใส่ข้าวโพดและของเหลวลงในเหยือกร้อนทิ้งไว้ 1 นิ้ว headspace