เห็ดที่เก็บรักษาไว้ในกลองไปอุซเบกิสถาน

บทบาทสำคัญของเห็ดในตลาดอุซเบก
ในระบบตลาดอุซเบกแม้ว่าเห็ดดูเหมือนจะเป็นเพียงหนึ่งในผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรหลายอย่าง แต่ก็มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อตลาดซึ่งสามารถรู้สึกได้อย่างลึกซึ้งจากการดำเนินธุรกิจประจำวันของผู้ซื้อ

จากมุมมองของวัฒนธรรมอาหารเห็ดได้เสริมสร้างการเลือกโต๊ะของคนอุซเบก อุซเบกิสถานมีประเพณีอาหารที่หลากหลายและเป็นเอกลักษณ์และเห็ดมีบทบาทสำคัญในหลาย ๆ อาหาร ไม่ว่าจะเป็นการทำอาหารที่บ้านทุกวันหรือร้านอาหารพิเศษเห็ดสามารถเพิ่มคุณภาพของอาหารด้วยรสชาติที่แสนอร่อยและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์